Setengah jam kemudian.
Ibu dan kakek nenek sedang berbincang di halaman, bapa dan buah air sedang minum teh di sebelah. Adik yang baru mandi dan Benua Hitam sedang bermain.
Dapur kini adalah Ong Mingyu yang memasak utama, Ong Minghui yang memasak api.
Ong Mingyu membersihkan kulit ikan hiu hitam dengan garam lalu memotongnya menjadi pecahan. Kuali dipanaskan dengan minyak masak, gula ditambahkan dan dikukus sehingga menghasilkan warna merah muda. Kemudian ikan hiu hitam ditambahkan dan dilenyapkan.
Bawang putih dan jahe yang telah dipotong disisipkan, beserta biji cili, biji bayam, kayu manis, cili kering, daun kayu manis, dan cili kering lainnya. Ia dilenyapkan sehingga mengeluarkan aroma yang harum.
Sedikit kecap lama ditambahkan, kemudian beberapa kecap asin, setelah itu air dan garam sesuai jumlah yang dibutuhkan. Semua dicampur rata.
Kuali ditutup dengan tutup besar, api besar digunakan untuk mendidih selama beberapa minit, kemudian api sederhana selama sepuluh minit, akhirnya api kecil selama lima minit. Ikan hiu hitam merah dimasak.
Aroma mulai menyebar dengan cepat. Adik itu sudah lapar sepanjang siang, ia berlari ke dapur ketika mencium aroma tersebut.
Ong Mingyu mengambil mangkuk kecil dan memberikan potongan ikan hiu hitam kepada adiknya.
Adik itu membawa mangkuk kecil tersebut keluar dari dapur dengan senang hati, tetapi Benua Hitam terus berteriak di bawah kakinya.
Semasa memasak ikan hiu hitam, ia juga mempersiapkan ikan mas.
Ikan mas dipotong di kedua-dua sisinya dan dimasukkan bersama bawang putih dan kecap asin. Ia direndam dengan perlahan-lahan hingga masak, bawang putih dan jahe dimasukkan ke dalam perut ikan. Setelah dimasak, bawang putih dan jahe dihapus, ikan ditepuk dengan minyak panas di kedua-dua sisi, kemudian diambil.
Minyak sedikit lagi ditambahkan, cabai tomat ditambahkan, bawang putih dan bawang merah dicampur dan dilenyapkan. Air, arak, gula dan garam ditambahkan, kemudian ikan mas yang telah tepuk tadi ditambahkan. Ia dimasak dengan api kecil selama sepuluh minit sebelum diambil.
Air kuah disimpan di dalam kuali, cuka nipis dan tepung dicampur dan dimasak sehingga pekat. Daun bawang ditambahkan terakhir sebelum disiram ke atas ikan mas. Ikan mas merah siap dimakan.
Minyak panas ditambahkan, bawang putih ditambahkan dan ikan lele dipanaskan selama beberapa minit. Air panas dan garam hitam ditambahkan, kemudian api besar selama tiga minit sebelum diambil. Ikan lele kuah siap dimakan.
Ikan hiu hitam dipotong menjadi segelintir empat sentimeter. Ia dicampur dengan garam, arak, garam hitam, bawang putih dan bawang merah. Ia direndam dengan perlahan-lahan hingga masak. Setelah dimasak, campuran ini dicuci dengan air bersih untuk menghilangkan bumbu-bumbu tersebut.
Minyak panas ditambahkan, ikan hiu hitam dipanaskan selama beberapa minit. Kemudian cabai kering, bawang putih, daun kayu manis dan kayu manis dicampur dan dilenyapkan. Arak ditambahkan serta air panas secukupnya, garam dan kecap dicampur. Ia dimasak dengan api besar selama sepuluh minit sehingga kuah menyusut. Ikan hiu hitam merah siap dimakan.
Cacing kuning dicuci bersih dan dicampur dengan garam, bawang putih halus, bawang merah halus dan arak. Ia direndam selama dua puluh minit. Kemudian tepung dan tepung jagung dicampur dan diaduk rata.
Minyak panas ditambahkan dan ikan hiu hitam dicampur selama beberapa minit. Ia dididihkan sehingga bentuknya stabil sebelum diambil. Minyak panas lagi ditambahkan hingga hampir penuh sebelum dijemur sekali lagi sebelum diambil. Ikan hiu hitam goreng siap dimakan.
Sebuah sayur bayam cepat dimasak dan sayur bening lainnya juga selesai.
Di tengah meja ada satu wadah besar ikan lele kuah, sekelilingnya adalah ikan hiu hitam merah, ikan mas merah, ikan hiu hitam merah, udang goreng, sayur bayam bening dan sayur bening lainnya. Ada juga satu botol Maotai.
Tujuh orang duduk penuh di meja makan. Mereka mulai makan.
Tentu saja Benua Hitam juga ada, setiap makanan hanya sedikit sajiannya yang diletakkan dalam wadah makan khusus.
Makanan sudah disajikan, ibu dan bapa mengundang Ong Jianshan untuk mencicipi terlebih dahulu. Mereka sering makan makanan Ong Mingyu dalam masa ini dan rasanya sangat enak. Ini adalah cara mereka memamerkan anak mereka.
Kemahiran memasak Ong Mingyu adalah satu aspek penting, tetapi aspek paling penting tidak diketahui oleh orang lain.
Setelah mengetahui air suci berguna untuk kesehatan tubuh, dia menambahkannya secara sembunyi-sembunyi semasa memasak di rumah. Bagi mereka yang belum pernah mencicipinya, rasanya alami sangat enak.
Ong Jianshan mengejutkan diri sendiri dengan aroma yang menggoda dari dapur tersebut, dia menerima undangan untuk mencicipi makanan tersebut.
Ikan hiu hitam paling sulit untuk dimasak; tanpa kemahiran memasak yang tepat, ia akan sangat amis. Dia mengambil sepotong ikan hiu hitam dan mencicipinya dengan teliti; tidak ada rasa amis sama sekali, hanya rasa yang harum, lembut dan teksturnya sangat baik; ia membuat nafsu makannya meningkat sehingga ia ingin makan lagi.
Ong Jianshan menahan diri untuk mencicipi hidangan lain; hidangan berikutnya adalah ikan mas merah dimasak; kemudian ikan hiu hitam merah; selepas mencicipi tiga hidangan tersebut, dia meletakkan garpu-nyonya.
Dia melihat tatapan heran dari Ong Mingyu; laki-laki muda itu belajar memasak kurang daripada setahun namun sudah memiliki tingkat kemahiran seperti itu.
Dia sudah belajar selama bertahun-tahun; benar-benar berbeza antara manusia satu sama lain.
Ibu-ibu tersenyum melihatnya; adiknya juga menatap dengan mata lebar; sahabat baiknya sudah tidak tahan dengan aroma tersebut di dapur; sayangnya kecuali adiknya sendiri, Ong Mingyu tidak membolehkannya makan lebih awal.
Ong Jianshan berkata bahawa kemahiran memasak Ong Mingyu melebihi kemahirannya sendiri; nanti acara makan malam di desa boleh meminta jasa Ong Mingyu; dia boleh pensyarah sekarang.
Ong Mingyu bersikap rendah diri sebentar lalu mengatakan bahawa mereka boleh makan. Dia mengambil udang goreng kecil dan meletakkannya dalam mangkuk kecil untuk adiknya; tangan kecil adiknya keluar; dia menggigit udang tersebut dan matanya menjadi berkedip-kedip.
Dia menelan udang tersebut sambil berkata: "Adikku, saya ingin lebih banyak udang; udang ini sangat enak."
Sahabat baiknya juga mengambil sepotong ikan hiu hitam; dia menyeretnya dengan cepat ke dalam mulutnya; dia tahu setelah itu bahawa penilaian Ong Jianshan tentang ikan hiu hitam adalah betul; dia belum pernah makan ikan